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2015.11.29

オリーブオイルを作りました !!

「太陽の木」、平和の象徴、幸福をよぶ木といわれているオリーブ ♪

エントランスでお客様をお出迎えしている、オリーブですが

その小さな果実を収穫しました。

熟した実はオイルに適しているという事で、手作りオリーブオイルに挑戦いたしました!!

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●エントランスを彩るオリーブの木に、たくさんの小さな実がつきました。

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●そして、収穫 ♪

熟した実は、綺麗ですね。

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●枝を取り汚れを落とし、何度も洗います。
その後、丈夫なビニール袋に入れます。

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●もみます。ひたすら揉みます。
1時間経過して…

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●ペースト状になったものを、濾していきます。
もうオイルが分離してるのわかりますか?

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●じっくりと時間を掛けました。

オイルと果汁に分離した、オイルの部分だけを抽出して小瓶に詰めてみました ♪

実の7分の1しか取れない貴重なオイル。
はじめてのオリーブオイル作り、大成功ですー!!

 

 

 

ジャガー・ランドローバー水戸
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